My Little Apartment in Copenhagen

Pedra alta 的海鮮冷盤!! 有生蠔 田螺 扇貝 淡菜和 大蝦小蝦 從禮拜五晚上開始....就開始拼命的往肚子裡塞東西... 晚餐吃了一個漢堡餐 之後 又吃了一碗麵... 我想我真的是餓瘋了... 於是禮拜六也沒閒著 探訪了三家甜點店... 禮拜天中午 和朋友約去吃一家超值的葡萄牙海鮮餐廳 Pedra Alta (因為忘記帶相機 只能提供模糊的手機照!!) 我們也才點三道菜...冷熱海鮮盤各一 還有一盤炸魚 結果送來了三大盤~真是嚇死了!!! 吃到快吐了才離開... (其實還打包了薯條跟海鮮燉飯!) 一般都是實體比Menu小 但他們家卻是實品 比菜單看起來大超多... 此外 還附贈麵包薯條和海鮮燉飯... 重點是 都非常好吃 連麵包都好好吃 叫了兩籃...(此為重大失誤!!!) 熱的綜合海鮮盤 有龍蝦 大蝦 花枝 淡菜 和一堆的馬鈴薯絲 一開始好開心 因為好久沒吃蝦吃魚了.... 吃到後來 一直互相推給彼此 因為真的吃不下了!! 那個炸魚更誇張...永無止盡似的真的吃不完 而且海鮮燉飯裡的海鮮也是多的不得了....好像都不要錢的一樣... 罪過罪過 阿彌佗佛!!! 而且一個人才23歐!!!在巴黎 簡直就是不可能的事情....!! 果真十分厲害啊!! 即便位在偏遠地方 還是讓我們在下雪天裡 等了一個小時!! 但仍是非常值得!!!過癮啊!!! 餐廳位在鐵九號線的 Marcel Sembat  巴黎的左下角! 我想 以後有機會再來巴黎 他將是必去的餐廳之一 (我現在還想不出之二!!) PS. 沒錯 巴黎又下雪了...== 此外 還聽說Pouchkine以後不給藍帶的學生去實習了... 因為我們學校的逃兵太多了...但其實別的學校的也很多啊... 總之..如果真的是這樣 就太可惜了!!!

下班後的藍天!         燃燒生命跟引火自焚原來只是一線之隔!!!! 為了避開討厭鬼的回歸 這禮拜申請了換組 本來想去麵包組的 結果跑到了蛋糕裝飾組... 一開始實在太震驚了!!! 因為蛋糕裝飾組的組長聽說很恐怖! 每一個藍帶的實習生都叫我能不要去就不要去... 而且每一個半路逃跑的都是從他那組跑掉的... Fine!! 我的日本組長叫我去的當下 我真的有點痛恨我的自作聰明~ 不過呢 這兩天工作下來 好像還頗順利的樣子! 學做了拿破崙和BABA蛋糕的脆皮碗 以前烤箱組負責烘烤它 現在則看到了他的製作過程! 還有煮各式各樣的糖水 刷上蛋糕!! 大致說起來 工作內容就是把一個個的物件 組裝成可口誘人的甜點!! 說真的 我好久沒有看到Pouchkine的美麗蛋糕了 本來以為脫離了一疊疊高溫沉重烤盤 可以做一些輕巧的工作 沒想到這裡的工作也不輕鬆 隨便煮個巧克力奶油 光是牛奶就八公斤... 我有時候都覺得 我應該可以去工地蓋房子了!! Chocolate rose  好久沒有拿蛋糕回家了~今天跟大家一起去湊熱鬧~ 拿到了兩個漂亮的蛋糕!  這個巧克力玫瑰 每天都看到他們在做 終於有機會吃吃看啦~ 巧克力跟苺果的組合~我覺得還好!! 這個可不得了啦!!! 咖啡&巧克力口味的慕斯外面淋上焦糖glaze 在配著酥酥的餅乾!!! 好好吃喔!!!!好久沒有吃到令人起飛的甜點了!!! 比起玫瑰裡面綿密的慕斯 我更喜歡這款吃起來比較滑順的口感!!!超讚的啦!!! 在我心裡Pouchkine的地位已經快要跟PH差不多了~ 能為他的甜點而折服 我才有辦法更心甘情願的賣命工作!!! 家庭號的巧克力玫瑰!

prtite four 製作中... 一晃眼都二月中啦~ 距離離開巴黎的日子 也開始倒數了! 二月的頭一個禮拜 忙的是訂製的糕點 數以千計的迷你點心 水果塔 泡芙 小蛋糕... 第二個禮拜 則是為了因應 可惡的 情人節... 還有突然陷入狂銷的馬卡龍...  Anyway 二月只有28天 是一件值得高興的事情!  似乎是越來越習慣這樣規律的生活模式 摸黑出門 每天在髒兮兮的地鐵站來去穿梭 下班回家 就吃飯 放空 睡覺 週末和朋友聚餐 繼續進行的甜點考察 洗衣打掃 天氣好轉了一些 雖然氣溫仍舊不高 但太陽露臉的機會是越來越多了 天氣越晴朗 一切事物 好像都變的容易一些!