Lesson 15 副盆子慕斯蛋糕 &梨子軟糖



這次的新招是在蛋糕片上畫畫 現在終於知道那些蛋糕捲上為什麼可以印上愛心 或是長出花了

不過似乎前幾期的這顆蛋糕長的比較漂亮 還有新鮮水果可以裝飾

而我們只有一些開心果碎...和信手拈來的一顆軟糖..



法文叫做PATE de FRUIT 我以為是果凍之類的 結果居然是軟糖!!!

我喜歡這邊的軟糖 因為他們用的是果泥 不是濃縮果汁 也不是香料!

但是很可惜 這堂的實作課又再一次被我毀了...還是毀在裘德洛面前....

甚至慘烈的連拍照留底都省了~

甜點的世界真的跟現實世界都一樣 所有的細節都交織在一起 並且同時發生

你以為只是闖個紅燈 神不知鬼不覺 殊不知 下一秒可能就發生了不可挽回的悲劇

如同我的悲劇蛋糕 只不過淋上一個溫度稍為高一點的鏡面膠 就彷彿中了化骨綿掌一般...

So sad....