Lesson 5 Dessert de Restaurant

這堂課的Chef 是久違的Nicolas~ 真是太好了!

很喜歡上他的課~ 除了上課可以一直看帥哥以外 上他的課總是可以學到很多額外的東西~

除了很多名稱的由來和典故 他還會分享很多做甜點時 事半功倍的小技巧 

今天上的是餐廳裡常見的甜點~

而且都是我超想學的!!

1 焦糖考布蕾

焦糖和鮮奶油的融合 進烤箱烤至柔嫩的口感 最後在表面灑上糖粉 烤出脆脆的焦糖!!

2 融岩巧克力配英式奶油佐杏仁脆片&白巧克力冰淇淋

巧克力超香濃的~ 嘴巴都張不開了~



3.八角口味的馬卡龍!! 奇妙的滋味!



三個願望一次滿足!!!